Teubner handbuch asiatisch


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ISBN: 823693281
FORMAT: PDF EPUB MOBI TXT
DATEIGROSSE: 7,74

ERLAUTERUNG:

Teubner handbuch asiatisch

Am eigenen Herd jedoch wagen sich viele Hobbyköche nicht so recht ran an die noch immer etwas exotisch anmutenden Produkte und Kochmethoden. Praktisch in der Handhabung, übersichtlich gegliedert und mit vielen Informationen und Rezepten ausgestattet, finden Einsteiger wie auch fortgeschrittene Hobbyköche im Handbuch Asiatisch. Umfassende Information im praktischen Format, das bietet auch dieser Band der bewährten TEUBNER Handbuch-Reihe: Warenkunde, Küchenpraxis und Rezepte.

Auf weit über Seiten finden Hobbyköche eine Beschreibung der über wichtigsten Zutaten der asiatischen Küche, alles Wissenswerte zu typischen Küchentechniken sowie über raffinierte Rezeptvorschläge — von klassisch bis modern. Was ist eigentlich Annatto und in welchen Speisen findet es Verwendung? Welche Chilischoten sind extrem scharf, welche eher mild? Von A wie Ajowan bis Z wie Zitronengras werden alle Lebensmittel unter ihrem Originalnamen in Wort und Bild vorgestellt mit Hinweisen zur jeweiligen Verwendung.

Dazu gibt es zahlreiche Tipps für Einkauf und Lagerung. Im ausführlichen Kochschulteil wiederum lernt der Leser zum Beispiel, dass Ananasfrüchte zuhause nicht nachreifen, wie man ihren Reifegrad am Duft und an den braunen Spitzen der einzelnen Schuppen erkennt und sie richtig schält und appetitlich serviert. Desweiteren wird an dieser Stelle beispielsweise der Umgang mit Tofu, das Garen von Reis oder die Herstellung von Gewürzmischungen gezeigt.

Bei den beschriebenen Gerichten handelt es sich entweder um Originalrezepte oder interessante moderne Variationen der asiatischen Küche, kreiert von bekannten Spitzenköchen. Spezielle farblich hervorgehobene und locker ins Buch eingestreute zusätzliche Themenseiten über den Wok, Marinaden und Dips, Chutneys oder Asiatisches Fondue runden das Handbuch ab. TEUBNER - das ideale Nachschlagewerk rund um das Thema Asiaküche.

Kochgut Menu Datenschutz. Der gedeckte Tisch. Des Messers Schneide. Elektrische Küchenutensilien. Emile Henry Keramik. Gourmet Werkzeuge. Kochbücher - Books for Cooks. Konstantin Slawinski. Kupfer für Induktion. Laguiole by Claude Dozorme. Le Creuset. Manuelle Küchenutensilien. Pasta e basta! Pizza hmmmmm. Revol Porzellan. Staub en France. Weyersberg Kupfermanufaktur - Die originalen Kupfertöpfe Made in Germany.

Sie erreichen uns telefonisch unter: Kennwort vergessen? Kochgut Menu Kochbücher - Books for Cooks Teubner Handbuch Asiatisch. Preise inkl. In den Warenkorb. Teubner Handbuch Asiatisch - Kochgut.

Das informative Nachschlagewerk aus der Reihe TEUBNER Handbücher bietet viel Information, Know-how und über Rezepte rund um das Thema asiatische Küche. Das Buch gliedert sich in drei Teile: 1. Zutaten der Asia-Küche von A-Z: Warenkunde von Ajowan bis Zitronengras in Text und zahlreichen Abbildungen. Küchenpraxis: Techniken der asiatischen Küche Schritt für Schritt in Text und Bild wie etwa die Zubereitung von Asia-Brühe oder verschiedenen Gewürzmischungen, Garen im Wok, Sushi herstellen oder der richtige Umgang mit Zutaten wie Ingwer oder Tofu.

Ein besonderes Plus der Reihe sind die EXTRA-Seiten zu speziellen Themen wie Chutneys, Asiatisches Fondue oder exotische Früchte. Bitte aktiviere Javascript, um diese Seite nutzen zu können. Das TEUBNER Handbuch Asiatisch Buch Hardcover - IM DETAIL Beschreibung Das informative Nachschlagewerk aus der Reihe TEUBNER Handbücher bietet viel Information, Know-how und über Rezepte rund um das Thema asiatische Küche. Das könnte Dich ebenfalls interessieren. Weihnachten für die ganze Familie.

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